春季补钙动起来，这道菜学起来为孩子长高加油

春天是一年的希望，春天阳光开始变得很好，所以小朋友如果在春天补钙吸收非常好，容易长高。在博大的中医药学中就有关于“春生”的记载，春天万物复苏，人们迎来新的一年，一切都欣欣向荣。春季天气逐渐变暖，人们的代谢也随着加强，机体的各方面功能都在提升，儿童在春天是生长较快的时间段，家长应当利用好这个时期，给孩子们长高长壮“加油”。具体的，在孩子饮食上多加注意补钙和补充蛋白质。

孩子补钙可以多吃牛奶、酸奶、豆花、大骨汤、新鲜的鱼虾等等；补充蛋白质可以多食用肉类和豆类。值得注意的是补锌也是不可忽视的，孩子缺锌，补钙的效果会差很多，所以通常说“钙锌同补”。

今天我们就来试一试番茄牛肉盖浇饭的做法，让孩子补充必须的蛋白质和钙质，鲜艳的色彩又很容易提起孩子的食欲，让孩子吃的饱长得高。

准备1斤牛腱子肉。

牛肉浸泡在清水中，充分去除血水。

水上锅烧开

将胡萝卜切块。

洋葱切块

水开后将已经切十字的西红柿放入水中烫伤去皮。 

将去皮的西红柿切丁

将牛肉从清水中去除，切块，大概两指长宽，不要切太小。

放入核桃油。

下洋葱炒香。

胡萝卜下过炒深色。

西红柿炒碎。

西红柿炒成酱后下牛肉。

炒至牛肉收紧。

下酱油。

充分搅拌均匀。

放高压锅。

放水，水量刚好淹没食材即可。

高压锅45分钟后。

扣饭。

值得一提的是，高压锅做牛肉非常的快，也非常的方便，不用守着火。做出来的牛肉口感也非常的好。一份牛肉盖浇饭，美味又美丽，是不是看起来就让人食指大动呢？快一起做起来吧。